La claye ou encore clé ou clef à champagne laclaye - The champagne key est un décapsuleur champagne. The world famous champagne opener to pop the cork with muselet twist or à la volée opening. Elegant Champagne opening turtle shell écaille de tortue  ambassadeur Fabrice Sommier

FABRICE SOMMIER

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MOF Sommellerie 2007

Eletto personalità dell'anno 2025 da La Revue du Vin de France

La Revue du Vin de France

Presidente dell'Union de la Sommellerie Française

Scoprite IL MANIFESTO scritto da Fabrice Sommier presentato a margine del CHAMPAGNE TASTING organizzato da Terre de Vins.

MANIFESTO

KOJI KAWASUMI

Più che un ambasciatore, un'icona

CAPO DOCENTE ALL'ACADEMIE DU VIN - OSAKA

Proprietario Sommelier
Wine-Ya Kawasumi

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MARC BONNETON

Campione del Mondo della Global Bacardi Legacy

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Fabrice Sommier

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LACLAYE con Fabrice Sommier al SIRHA LYON

Intervista per Terre de Vins

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LA COLLABORAZIONE

Collector Damascus Acier Damassée collector La claye ou encore clé ou clef à champagne laclaye - The champagne key est un décapsuleur champagne. The world famous champagne opener to pop the cork with muselet twist or à la volée opening. Elegant Champagne opening

LA COLLECTOR

" Un bel gesto meritava un bell'oggetto "

— C. Gascard

" L'abuso di apertura grazie a LACLAYE provoca una forte dipendenza. 

Da utilizzare con moderazione "

— T. Laurent

« Un gesto ancestrale, nato in Champagne, che oggi rinasce. Aprire una bottiglia con questo strumento storico significa ravvivare la memoria di coloro che hanno plasmato il nostro mestiere, molto prima di noi. Tra rispetto del passato e passione per il presente, la fiamma non si spegne mai... »

— Sébastien Julien - Presidente dell’UDSF Champagne Ardenne

" È tempo di rendere l'apertura di una bottiglia di champagne un gesto elegante, offrendole un rituale di servizio che la celebri in tutta la sua nobiltà. "

— Fabrice Sommier - Presidente dell'Union de la Sommellerie Française