LACLAYE® è il marchio esclusivo che produce l'oggetto storico e unico la CLAYE®.

Voglia di "CLAYER" la vostra bottiglia? Niente di più semplice. Destrimano o mancino, la claye in una mano, l'altra che afferra la bottiglia, mettete tassativamente il pollice sul tappo prima di inserire la claye fino alla battuta. Impulsa semplicemente poi l'effetto leva e padroneggiate il perfect serve dello champagne: una ferma tenuta del tappo con il pollice, per impedire una rapida e pericolosa espulsione, mettendo al contempo in risalto il famoso "sospiro erotico dello champagne", quintessenza di un'apertura riuscita, che libera delicatamente sotto il tappo, per il piacere degli occhi e delle orecchie, la storia contenuta nella vostra bottiglia.

Non ci siete riusciti al primo colpo? Niente di strano o preoccupante, a volte servono 2 o 3 aperture per prendere la mano con la claye e padroneggiare alla perfezione il gesto, semplice ma preciso, che renderà la vostra apertura eccezionale e vi permetterà di condividere il sospiro erotico dello champagne con i vostri ospiti.

Tappo recalcitrante? Girate semplicemente la bottiglia di mezzo giro mantenendo sempre il pollice sul tappo e riattivate l'effetto leva con la vostra claye.

Voglia di un'apertura più festosa degna di un podio di Formula 1? Introducete solo la metà della vostra claye affinché il tappo non rimanga incastrato in essa durante l'espulsione. Impulsate poi l'effetto leva per un effetto "POP" *. Questa tecnica era utilizzata anche in passato per il degorgiamento dello champagne cosiddetto «à la volée» (alla volata). Il tappo è ormai spesso sostituito da una capsula durante questa fase di lenta maturazione del vino sui lieviti di fermentazione. Il degorgiamento «à la volée» è ancora utilizzato da alcune case di champagne o per alcuni grandi flaconi.

Ancora più stravaganza? Potete anche sciabolare il vostro champagne con le claye.

* IMPORTANTE: Il posizionamento del pollice sul tappo prima di introdurre la claye garantisce non solo la sicurezza ma anche il controllo che permette di padroneggiarne l'espulsione. Tra i 6 e gli 8 bar di pressione sono presenti nella bottiglia, vale a dire tre volte la pressione di uno pneumatico.

Il mancato rispetto di queste regole d'uso può causare gravi incidenti di cui LACLAYE ® non potrà essere ritenuta responsabile.

Termine sconosciuto al grande pubblico, il sospiro erotico dello champagne materializza quel momento fugace di liberazione di ciò che è rimasto così a lungo rinchiuso nella vostra bottiglia. Piacere tanto visivo quanto uditivo, quintessenza di un'apertura perfetta, il sospiro erotico dello champagne è d'ora in poi perfettamente valorizzato grazie alla claye. La vostra claye vi permette di affrancarvi dalla mano che fino ad allora afferrava interamente il tappo e mascherava questo momento di apoteosi del perfect serve. Utilizzare una claye significa dunque innanzitutto magnificare questo gesto e rendere il più visibile possibile la bellezza di questo sospiro.

Riferimento "Sospiro erotico dello champagne": Union des Maisons de Champagne.

Condividete i vostri sospiri più belli: #laclayeperfectserve

Per evitare che la spuma si sviluppi all'apertura, tutte le operazioni devono essere eseguite senza scuotere la bottiglia. Quest'ultima deve essere perfettamente raffreddata. Infatti, se la bottiglia è alla temperatura di servizio ideale (intorno agli 8°C), l'operazione non dovrebbe presentare problemi, a parte quelli che potrebbe causare il tappo... Un problema ormai risolto con il vostro claye! Mantenete molto saldamente con il pollice o la mano il tappo estratto con il vostro claye. Lasciate delicatamente fuoriuscire l'aria sotto il tappo mantenuto, producendo quel leggero rumore chiamato il "sospiro erotico dello champagne". Questo controllo del tappo con il pollice o la mano è l'unico modo per conservare l'integralità delle qualità fisiche e organolettiche impedendo al contempo il rischio di incidenti*.

Il gioco è fatto, buona degustazione!

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*Il tappo, sottoposto a 8 bar di pressione presenti nella bottiglia (ovvero tre volte superiore alla pressione di uno pneumatico), è suscettibile di raggiungere i 40 km/h in meno di un decimo di secondo.

Il mancato rispetto di queste regole d'utilizzo può causare gravi incidenti di cui LACLAYE non potrà essere ritenuta responsabile.

Assolutamente! Non solo funziona con le vecchie annate, ma anche e soprattutto con i tappi fragili e recalcitranti. Il fatto di non dover girare la bottiglia mantenendo fermo il tappo limita il taglio di quest'ultimo, a maggior ragione quando è stato indebolito dal tempo. L'effetto leva, progressivo e controllato grazie alla chiave, ottimizza e rende sicura l'estrazione (anche con tappi molto recalcitranti), evitando che si rompano. Da notare che a volte è necessario girare di un quarto di giro la bottiglia (o la chiave) a ogni avanzamento del tappo e sforzo di leva.

Il monogramma LACLAYE è costruito come una sintesi. Le C e la L di CLAYE al centro formano una serratura. Cosa c'è di più simbolico quando si tratta di aprire?

Apertura di bottiglie, qui reinventata, per entrare in una nuova storia.

Ognuno potrà inoltre vedervi suggerito un tappo di champagne e la sua forma così caratteristica.

Infine, una linea di rottura attraversa il monogramma. Quest'ultima, che ritroviamo nel modello iconico LA CLASSIQUE 1938, segna il DNA di LACLAYE: imporre una rottura nell'apertura della bevanda festiva più famosa del mondo.

Maison di champagne, hotel di lusso, alberghi, ristoranti, enoteche, fiere... desiderate una claye® storica, unica e iconica per il vostro marchio, il vostro stabilimento o i vostri eventi. LACLAYE valuta ogni tipo di richiesta e va oltre, offrendo la capacità di proporre un servizio chiavi in mano. Da un design esclusivo di claye che sarà solo vostro a una gamma completa legata alla padronanza di tutti i processi e materiali di fabbricazione, LACLAYE è in grado di rispondere a ogni tipo di richiesta: Co-branding, pacchetti con claye, regali e "Welcome Pack" su misura... Affidate a noi le claye, noi gestiremo il vostro progetto.

Nonostante l'apparente e sconcertante semplicità del suo utilizzo, la funzionalità e i modelli depositati sono frutto di un'ottimizzazione in R&S che rende ormai unica la ganascia a "C" LACLAYE®, con un vantaggio funzionale oggi senza eguali per semplicità ed eleganza nell'apertura delle bottiglie di vini effervescenti.

In fonetica internazionale il marchio LACLAYE si pronuncia [laklɛ], l'oggetto, una "claye", si pronuncia [klɛ]. Vi manca dunque ovviamente una "claye" per aprire il vostro champAYgne!

Alcuni vi vedranno anche un sottile riferimento ai numerosi comuni dello Champagne. Epernay, Aÿ-Champagne, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Vinay, Cernay-lès-Reims, Prunay, Aulnay, Beaunay, Ambonnay...

... o ancora a RAYMONDE che ha fatto rinascere questo oggetto.

La prima occorrenza riferita a un utensile che proponeva l'apertura dello champagne tramite un effetto leva risale al 1938. Gli anni seguenti saranno bui. Riappare un po' più tardi presso il grande pubblico sotto altre forme, ma sempre ed esclusivamente pubblicitarie, tranne che in cantina, dove viene utilizzata per il dégorgement dello champagne. In questa fase, i tappi di sughero vengono progressivamente sostituiti da capsule, scomparendo quindi, non avendo più utilità per tale funzione. Rimarrà poi nei cassetti di quei pochi che saranno riusciti a procurarsela acquistando alcune casse di champagne, venendo spesso offerta in regalo. Prodotta come un oggetto senza un reale valore, la "claye" non lascerà traccia se non presso alcuni collezionisti o presso Raymonde. Questa bisnonna, ormai centenaria, aveva certamente fiutato il potenziale di questo oggetto storicamente non solo poco estetico, ma il più delle volte realizzato in lamiera piegata. Continuava tuttavia a usarla regolarmente, non avendo equivalenti in termini di semplicità ed efficacia per aprire senza sforzo tutte le bottiglie di vini effervescenti.

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