LACLAYE, LO STRUMENTO FRANCESE CHE REINVENTA L'APERTURA DELLO CHAMPAGNE
E CONQUISTA IL MONDO
Oggetto storico resuscitato, LACLAYE è uno strumento che permette di aprire le bottiglie di
champagne con eleganza, precisione e sicurezza, controllando perfettamente il gesto del perfect serve. Un savoir-faire che oggi conquista la sommellerie francese e internazionale, che
lo integra nelle sue pratiche e lo trasmette alle nuove generazioni. Partner del Museo
del Vino di Champagne a Épernay, il marchio lionese è richiesto anche per
masterclass d'eccellenza, come quella organizzata al Bristol lo scorso novembre. Il suo
gesto, divenuto un riferimento, è ormai insegnato nelle scuole di sommellerie e di
maître d'hotel. Un riconoscimento che va ancora oltre, poiché una prova ufficiale
di apertura con la claye entra nei Campionati del Mondo dei Maître d'Hôtel, di cui la
maison è giuria. Dalla selezione francese di dicembre alla finale di Tokyo nel 2026, LACLAYE afferma il suo status di icona, simbolo di un'arte di aprire riportata alla luce e trasmessa al mondo.
LACLAYE: LO STRUMENTO FRANCESE CHE CONQUISTA IL MONDO REINVENTANDO L'APERTURA DELLO CHAMPAGNE
Oggetto storico resuscitato, LACLAYE è uno strumento che permette di aprire le bottiglie di champagne con eleganza, precisione e sicurezza, padroneggiando l'arte del perfect serve. Questo savoir-faire ha conquistato i sommelier francesi e internazionali, che lo stanno integrando nelle loro pratiche e tramandando alle nuove generazioni.
Partner del Museo del Vino di Champagne a Épernay, il marchio lionese è richiesto anche per masterclass d'eccellenza, come quella tenutasi al Bristol lo scorso novembre. La tecnica, ormai un riferimento nel mondo dello champagne, viene insegnata nelle scuole per sommelier e maître d'hôtel. Il riconoscimento si è spinto ancora oltre: una prova ufficiale di apertura con LACLAYE è stata inserita nei Campionati del Mondo dei Maître d'Hôtel, di cui il marchio è membro della giuria. Dalla selezione francese di dicembre alla finale di Tokyo nel 2026, LACLAYE conferma il suo status di icona e simbolo di un elegante rituale di apertura, riportato in auge e condiviso con il mondo.
www.laclaye.com
Pubblicato su Sothebys Magazine - Inverno Primavera 2026