L'OBJET

LA CLAYE - FRANCE 1938

claye : [klɛ] n.f. objet manuel inventé au début du XXème siècle servant à l’ouverture des bouteilles de champagne et autres boissons effervescentes (prosecco, cidre, crémant, cava, clairette, trentodoc…) par effet de levier. Première occurrence en 1938.

Complètement disparu, cet objet ressuscite en 2024 grâce à la marque LACLAYE ® et ses nouveaux modèles : LA CLASSIQUE 1938, LA CLASSY et LA CARD dont les designs complètement repensés réinventent l’ouverture de la boisson festive la plus célèbre du monde. Sa déroutante efficacité lui permet de rapprocher l’ouverture d’une bouteille de champagne de l’ouverture classique des bouteilles de vins. Posées sur la table, étiquette face convives, permettant la maitrise du perfect serve du champagne : le maintien du bouchon avec le pouce pour sécuriser l'ouverture et conserver toutes les qualités organoleptiques du vin. La claye permet surtout de mettre en avant ce moment furtif et historiquement appelé "le soupir érotique du champagne", véritable apothéose d'une ouverture parfaite libérant délicatement l'air sous le bouchon. Plaisir exquis que de voir et d'entendre ce murmure de satisfaction du vin, tellement heureux de s’échapper d’une bouteille où il est resté parfois si longtemps enfermé. Un moment de grâce désormais mis en valeur et partagé avec l'utilisation de la claye, autrement que caché dans la main quand cette dernière empoigne le bouchon. 

Si l'ADN de la claye est d'ajouter l'élégance en conservant les fondamentaux du perfect serve, certains sommeliers de restaurants étoilés nous auront aussi souligné l'indéniable intérêt hygiénique de l'utilisation d'une claye. Elle permet en effet de supprimer le contact entre la main et le goulot de la bouteille.

La claye est également parfaite pour l'ouverture à la volée et son "POP" caractéristique savamment utilisé pour le dégorgement par les professionnels du champagne.

Enfin, la claye facilite et sublime l'ouverture des magnums et autres grands flacons, plus difficiles à tenir en main.

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HISTORIQUE      UNIQUE     

"Un beau geste méritait un bel objet."

— C. Gascard

"L'abus d'ouverture grâce à LACLAYE provoque une forte dépendance.

À utiliser avec modération."

— T. Laurent

"Le soupir érotique du champagne enfin révélé et enfin partagé grâce la claye. "

— Clarence LP