LACLAYE
PLAISIR D'OUVRIR
QUESTIONS:
LACLAYE® est la marque exclusive qui fabrique l'objet historique et unique la CLAYE®.
Envie de CLAYER votre bouteille? Rien de plus simple. Droitier ou gaucher, la claye dans une main, l'autre empoignant la bouteille, mettez impérativement votre pouce sur le bouchon avant d'introduire votre claye jusqu'à la butée. Impulser simplement ensuite l'effet levier et maitrisez le perfect serve du champagne : Un ferme maintien du bouchon avec votre pouce, pour empécher une rapide et dangereuse expulsion, tout en mettant en avant le fameux "soupir érotique du champagne", quintesssence d’une ouverture réussie, libérant délicatement sous le bouchon, pour le plaisir des yeux et des oreilles, l’histoire contenue dans votre bouteille.
Vous n’y êtes pas arrivé du premier coup? Rien d’étonnant ni d'inquiétant, il faut parfois 2 à 3 ouvertures pour se mettre la claye en main et maîtriser à la perfection le geste, simple mais précis, qui rendra votre ouverture exceptionnelle et vous permettra de partager le soupir érotique du champagne avec vos convives.
Bouchon récalcitrant? Tournez simplement votre bouteille d’un demi-tour en maintenant toujours votre pouce sur le bouchon et réactivez l’effet levier avec votre claye.
Envie d'une ouverture plus festive digne d'un podium de Formule 1 ? N'introduisez que la moitié de votre claye pour que le bouchon ne reste pas coincé dans celle-ci lors de son expulsion. Impulsez ensuite l'effet levier pour un effet "POP" *. Cette technique était également utilisée autrefois pour le dégorgement du champagne dit « à la volée ». Le bouchon est désormais souvent remplacé par une capsule lors de cette étape de lente maturation du vin sur les lies de fermentation. Le dégorgement « à la volée » est encore utilisé par certaines maisons de champagne ou pour certains grands flacons.
Encore plus d'extravagance? Vous pouvez également sabrer votre champagne avec les clayes.
* IMPORTANT : Le positionnement de votre pouce sur le bouchon avant d'introduire votre claye garantit non seulement la sécurité mais le contrôle permettant la maîtrise de son expulsion. Entre 6 et 8 bars de pression sont présents dans la bouteille soit trois fois plus que la pression d’un pneu.
Un non respect de ces règles d'utilisation peut entrainer de graves accidents dont LACLAYE ® ne pourraIt être tenue responsable.
Terme inconnu du grand public, le soupir érotique du champagne matérialise ce moment furtif de libération de ce qui est resté si longtemps enfermé dans votre bouteille. Plaisir aussi bien visuel qu’auditif, quintessence d’une ouverture parfaite, le soupir érotique du champagne est désormais parfaitement mis en valeur grâce à la claye. Votre claye vous permettant de vous affranchir de la main qui jusqu’alors saisissait pleinement le bouchon et masquait ce moment d’apothéose du perfect serve. Utiliser une claye c’est donc avant tout magnifier ce geste et rendre aussi visible que possible la beauté de ce soupir.
Pour éviter que la mousse ne se développe à l’ouverture, toutes les opérations doivent se faire sans secouer la bouteille. Cette dernière doit être parfaitement rafraîchie. En effet, si la bouteille est à la température convenable de service (autour de 8°C), l’affaire ne devrait pas présenter de problème autre que celui que pourrait poser le bouchon... Un problème désormais résolu avec votre claye! Incliner la bouteille de 30 à 45° et maintenez très fermement avec votre pouce le bouchon extrait avec votre claye. Laissez délicatement s'échapper l'air sous le bouchon maintenu produisant ce léger bruit, appelé le "soupir érotique du champagne". Ce contrôle du bouchon avec votre pouce est la seule façon de conserver l’intégralité des qualités physiques et organoleptiques tout en empêchant le risque d'accident*.
Le tour est joué, bonne dégustation!
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*Le bouchon, soumis à 8 bars de pression présent dans la bouteille (soit trois fois plus que la pression d’un pneu), est susceptible d’atteindre 40 km/h, en moins de 1/10ème de seconde.
Un non respect de ces règles d'utilisation peut entrainer de graves accidents dont LACLAYE ne pourrait être tenue responsable.
Le monogramme LACLAYE est construit comme une synthèse. Les C et L de CLAYE au centre forment une serrure. Quoi de plus symbolique quand il s'agit d'ouvrir?
Ouverture de bouteilles, ici réinventée, pour rentrer dans une nouvelle histoire.
Chacun pourra également y voir suggéré un bouchon de champagne et sa forme si caractéristique.
Enfin, une ligne de rupture vient traverser le monogramme. Cette dernière, que l’on retrouve dans le modèle iconique LA CLASSIQUE 1938, marque l’ADN de LACLAYE : imposer une rupture dans l’ouverture de la boisson festive la plus célèbre du monde.
Maisons de champagne, palaces, hôtels, restaurants, cavistes, salons… vous souhaitez une claye® historique, unique et iconique pour votre marque, votre établissement ou vos évènements. LACLAYE envisage tous types de demandes et va au-delà dans sa capacité à proposer un service claye en main. D'un design exclusif de claye qui vous sera propre à une gamme complète liée à la maitrise de tous les process et matériaux de fabrication, LACLAYE est en capacité de répondre à tous types de demandes : Co-branding, packages avec clayes, cadeaux et "Welcome Packs" sur mesure, … Confiez-nous les clayes, nous pilotons votre projet.
Malgré la simplicité apparente et déconcertante de son utilisation, la fonctionnalité et les modèles déposés sont issus d'une optimisation en R&D qui rend désormais unique la mâchoire en "C" LACLAYE ® avec un gain de fonctionnalité aujourd'hui sans équivalent de simplicité et d'élégance pour l'ouverture des bouteilles de vins effervescents.
En phonétique internationale la marque LACLAYE se prononce [laklɛ], l’objet, une claye, se prononce [klɛ]. Il vous manque donc évidemment une claye pour ouvrir votre champAYgne!
Certains y verront également un subtil clin d'œil aux nombreuses communes de Champagne. Aÿ-Champagne , Epernay, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Vinay, Cernay-lès-Reims, Prunay, Aulnay, Beaunay, Ambonnay ...
La première occurrence se référant à un ustensile proposant l'ouverture du champagne grâce à un effet de levier date de 1938. Les années qui suivent seront sombres. Elle réapparait un peu plus tard auprès du grand public sous d'autres formes mais toujours et uniquement publicitaires, sauf en cave où elle est utilisée pour le dégorgement du champagne. Dans cette étape, les bouchons en liège sont progressivement remplacés par des capsules, elle disparait alors, n'ayant plus d'utilité pour cette fonction. Elle restera ensuite dans les tiroirs de ceux, peu nombreux, qui auront pu s'en procurer en achetant quelques caisses de champagne, elle est alors souvent offerte en cadeau. Produites comme un objet sans réelle valeur, la claye ne laissera de trace qu'auprès de quelques collectionneurs ou de Raymonde. Cette arrière-grand-mère, désormais centenaire, avait certainement flairé le potentiel de cet objet historiquement non seulement peu esthétique, mais le plus souvent réalisé en tôle pliée. Elle continuait cependant de l'utiliser régulièrement n'ayant pas d'équivalent en terme de simplicité et d'efficacité pour ouvrir sans effort toutes les bouteilles de vins effervescents.