LACLAYE, L'OUTIL FRANÇAIS QUI RÉINVENTE L'OUVERTURE DU CHAMPAGNE
ET SÉDUIT LE MONDE
Objet historique ressuscité, LACLAYE est un outil qui permet d'ouvrir les bouteilles de
champagne avec élégance, précision et sécurité, en maîtrisant parfaitement le geste du perfect serve. Un savoir-faire qui séduit aujourd'hui la sommellerie française et internationale, qui
l'intègre dans ses pratiques et le transmet aux nouvelles génerations. Partenaire du Musée
du Vin de Champagne à Épernay, la marque lyonnaise est également sollicitée pour des
masterclass d'excellence, comme celle organisée au Bristol en novembre dernier. Son
geste, devenu une référence, est désormais enseigné dans les écoles de sommellerie et de
maître d'hotel. Une reconnaissance qui va encore plus loin, puisqu'une epreuve officielle
d'ouverture avec la claye entre aux Championnats du Monde des Maîtres d'Hôtel, dont la
maison est jury. De la sélection française en décembre à la finale de Tokyo en 2026, LACLAYE affirme son statut d'icône, symbole d'un art d'ouvrir remis en lumière et transmis au monde.
LACLAYE: THE FRENCH TOOL CAPTIVATING THE WORLD BY REINVENTING OPENING CHAMPAGNE
A historic object brought back to life, LACLAYE is a tool that allows bottles of champagne to be opened with elegance, precision, and safety, mastering the art of the perfect serve. This expertise has captivated sommeliers both in France and internationally, who are integrating it into their practices and passing it on to new generations.
A partner of the Champagne Wine Museum in Épernay, the Lyon-based brand is also called upon for elite masterclasses, such as the one held at the Bristol last November. The technique, now a reference in the world of champagne, is taught in sommelier and maître d'hôtel schools. Recognition has gone even further: an official opening test using the LACLAYE has been included in the World Championships of Maîtres d'Hôtel, for which the brand serves as a jury member. From the French selection in December to the Tokyo finals in 2026, LACLAYE confirms its status as an icon and a symbol of an elegant opening ritual, revived and shared with the world.
www.laclaye.com
Published on Sothebys Magazine - Winter Spring 2026
