LE MANIFESTE

MANIFESTE POUR L'ART DE L'OUVERTURE D’UNE BOUTEILLE DE VIN DE CHAMPAGNE AVEC LA CLAYE

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par Fabrice SOMMIER

MOF Sommellerie 2007

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Le champagne, symbole universel de célébration du raffinement et de l’art de vivre à la Française mérite une ouverture et un service à la hauteur de son prestige. 

L'utilisation de la claye pour ouvrir une bouteille de champagne offre une alternative élégante et distinctive, transformant un simple acte en une expérience sensorielle et artistique. 

Ce manifeste se propose de promouvoir cette méthode, en soulignant ses avantages en termes de qualité, de tradition et de rayonnement de l’excellence française. 

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UN RITUEL DE PARTAGE PAR LE SERVICE

Jusqu’à présent on ne connaissait que l’ouverture traditionnelle d’une bouteille de champagne. LACLAYE vient magnifier ce moment tant attendu où le bouchon, prisonnier de son écrin, se prépare à s'échapper avec un doux soupir. Les convives, rassemblés autour d'une table retiennent leur souffle, la main, délicate mais ferme, saisit la bouteille d'un mouvement habile, le muselet est défait, révélant le précieux trésor. Le bruit de l'ouverture se partage comme une promesse de joie, une effervescence qui vient célébrer l'instant. 

L'ouverture d'une bouteille de champagne à l'aide d'une claye est un geste empreint de précision et de délicatesse. Son utilisation permet un contrôle optimal de la pression interne, préservant ainsi la finesse des bulles et l'intégrité des arômes. 

Cette technique d’ouverture reflète un profond respect pour le produit et pour ceux qui le dégustent.

En intégrant ce rituel de service, une ambiance de sophistication et tradition est instaurée, rendant chaque occasion d'autant plus mémorable.

Le plaisir de voir la bouteille et son étiquette sur la table évoque une anticipation délicieuse, racontant son histoire, avant même l’ouverture. Chaque détail, de la couleur du vin à l'arôme qui s'en dégagera, promet une expérience sensorielle unique. La bouteille devient le symbole d'une rencontre, d'une célébration à venir. On imagine déjà le son qui se libère, suivi du doux murmure du vin versé dans les verres, un prélude à des instants de convivialité. 

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APPEL A L'ACTION

Ce manifeste s’adresse aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs les plus éclairés ainsi qu’aux plus profanes.

Il appelle à une redécouverte de l'art de l'ouverture et du service du champagne avec LACLAYE.

En embrassant cette méthode, chaque célébration devient une occasion de savourer non seulement une boisson d'exception, mais aussi de participer à une tradition enrichissante et durable. Que chaque ouverture soit un hommage à l'héritage du champagne et une promesse de moments partagés, gravés dans la mémoire. L'ouverture d'une bouteille de champagne est un moment de célébration et de joie. Cependant, la méthode choisie pour cette action peut influencer l'expérience de manière significative. 

Le recours à LACLAYE pour ouvrir une bouteille de champagne mérite d'être considéré comme un geste à la fois artistique et pratique, offrant une alternative élégante et efficace à la méthode uniquement manuelle.

Enfin, l'utilisation de LACLAYE pour ouvrir une bouteille de champagne favorise également une approche respectueuse mettant en valeur les savoir-faire hexagonaux.

L’ouverture d'une bouteille de champagne à l'aide de LACLAYE représente une fusion parfaite entre tradition, créativité et durabilité. Cette méthode préserve la qualité de la boisson, offre une expérience visuelle captivante et promeut un rayonnement de l’excellence française. 

Adopter cette ouverture et ce rituel de service pourraient non seulement enrichir les moments partagés, mais aussi inspirer un changement positif dans la manière dont les célébrations sont vécues. Ainsi, il est temps d'embrasser cette approche innovante pour des moments de fête mémorables et responsables.